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チャン（）は、ネパールやインドのシッキム州などチベット周辺で作られる醸造酒。ネパール語ではジャー（Jad, Jaanr）とも呼ばれる〔内村(1981: 149)〕〔小崎 他(2000: 115)〕。シコクビエ、米、ムギ、トウモロコシなどを原料として各家庭で作られるどぶろくである〔。 == 概要 == 炭酸ガスと酸味が調和し、ビールとどぶろくの中間のような味と形容されている〔菰田(1965: 432)〕。チベットの人々の生活と密接なつながりがあり、結婚に際しては４回以上チャンを納める儀式がある〔。また、離婚の時は妻に慰謝料として大量のチャンが贈られ、チベット仏教の祭祀では寺院にチャンが寄進される〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「チャン (酒)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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